Регистрация Войти
Вопрос

Приклейте вафли к грязевому пирогу

Как приклеить шоколадные вафельные палочки вот так:



введите описание изображения здесь



Чтобы получить такой результат, нужно:



введите описание изображения здесь
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/34974/stick-wafer-sticks-to-mudcake
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Смажьте торт снаружи тонким слоем глазури, чтобы скрепить печенье на палочке. Это похоже на раствор, которым скрепляют облицовочный кирпич при строительстве стены.



    Можно также нанести немного глазури под дно, но, скорее всего, в этом нет необходимости.



    Обновление: я только что заметил, что на фотографии между печеньями видна глазурь. Именно так был приготовлен торт на витрине.
  1. Думаю, вы могли бы нанести глазурь слоем поверх помадки, просто чтобы скрепить печенье, да. Чтобы было аккуратнее, можно обмакнуть каждое печенье в глазурь и приклеить его, вместо того чтобы пытаться нанести глазурь поверх помадки. Скорее всего, для этого подойдёт королевская глазурь, если у вас нет глазури получше.
  1. Спасибо, а глазурь подойдёт и для помадки? Я только что закончила покрывать торт зелёной помадкой
  1. Оба варианта подойдут. Королевская глазурь продержится дольше. Масляный крем (в зависимости от того, какой сорт вы используете) должен подойти как минимум для первого показа, при условии, что вы будете хранить торт в достаточно прохладном месте. Конечно, масляный крем будет намного вкуснее.
  1. Чтобы уточнить: вы имеете в виду королевскую глазурь или сливочный крем?
Вы уже ответили на этот вопрос