Заменитель кокосовой стружки

Я бы хотела испечь итальянский кремовый торт. В большинстве рецептов используется кокосовая стружка и немного тёртого кокоса.

У меня есть свежий тёртый кокос и кокосовая стружка. Можно ли использовать что-то из этого вместо подслащённых хлопьев без существенного изменения текстуры/влажности торта?

Заранее благодарю