Регистрация Войти
Вопрос

Проросший картофель в холодильнике? Безопасно ли его есть?

У меня есть пакет картофеля, которому, наверное, около трёх недель. Он ещё твёрдый, не зелёный, но с маленькими ростками (может быть, всего 1 см) — ОЧЕНЬ маленькими.



Можно ли их есть? Я обрезала ростки, и внутри всё выглядело нормально, они не зелёные. Немного мягче, но всё ещё упругие.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/36106/sprouting-potatoes-in-fridge-safe-to-eat
1
+ Читать

3 Комментария

  1. Их можно есть. С другой стороны, ростки могут быть очень кислыми, и их НЕЛЬЗЯ есть. Если вы тщательно промываете картофель, вам не о чем беспокоиться.
  1. @Joe: Хотя эти вопросы не дошли до стадии обсуждения, я согласен с тем, что это дубликат. Ответ на этот вопрос также идеально подходит для данного случая.
  1. Частичный дубликат... ваш рецепт не дошёл до этого этапа: cooking.stackexchange.com/q/1260/67 . (Лично меня беспокоят проблемы с мягкостью и зелёным оттенком, но я также отрезаю проросшие участки)
Вы уже ответили на этот вопрос