Какой нож взять с собой в путешествие?

В некоторых магазинах можно найти ножи, которые рекламируются как подходящие для пикника. Как правило, они небольшого размера (от ножа для чистки овощей до сантоку длиной около 5 дюймов) и имеют какие-либо ножны (обычно фрикционные). Обычно они стоят меньше 15 долларов.

Они не такого высокого качества... У меня был такой, которым я пользовался много лет, но поскольку он не был полностью заточен и лежал на дне сумки, он помялся, и половина пластиковой ручки отломилась... конечно, я думаю, что потратил на него 8 долларов.

Они часто изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому хорошо чистятся, но могут не так хорошо держать заточку. Ножны обычно сконструированы таким образом, чтобы их можно было промывать или мыть в посудомоечной машине (по бокам много отверстий).

Не берите ничего, что стоит дорого:

• Его могут изъять при прохождении пограничного контроля. В некоторых странах возможность конфисковать ценные вещи является одним из преимуществ работы. Вы хотите въехать (или выехать) из страны, и вы расстаётесь с ножом. Также может быть запрещено ввозить ножи определённого размера


• Хостелы печально известны высоким уровнем преступности. Если у вас есть хороший складной нож, кто-нибудь обязательно его украдёт


• Путешествие — тяжёлое испытание для техники


• На самом деле это не так важно: кому какое дело до ножа, подойдёт любой. Главное — ингредиенты и техника приготовления

На вашем месте я бы купил дешёвый короткий кухонный нож в хозяйственном магазине. Убедитесь, что он выглядит как кухонный нож, вам не нужно ничего, что можно принять за оружие! Если вы его потеряете, украдут, сломают или отдадите тому, кому он нужнее, чем вам, просто купите другой дешёвый нож на рынке. Если у вас есть дорогое оборудование, это ещё одна причина для беспокойства.

Есть несколько очень хороших универсальных ножей. Думаю, мои ножи в основном произведены компанией Victorinox, но бренд не так важен. Каждый нож стоит примерно 5 долларов США и сохраняет остроту около двух лет.
Я постоянно пользуюсь этими ножами, потому что мне обычно лень доставать (а потом чистить) мой настоящий нож «катана».

По сути, любой стоящий своего звания повар сможет отказаться от притворства и готовить в полевых условиях так же легко, как и дома.

Это зависит от того, насколько серьёзно вы относитесь к готовке и как вы путешествуете. Если вы не хотите брать с собой большой острый нож, то вам придётся довольствоваться ножом для чистки овощей и готовить с некоторыми ограничениями.

Но если вы хотите иметь возможность делать всё, что вам заблагорассудится, просто найдите дешёвый нож (или набор ножей) нужного вам размера/формы. Например, я купил этот набор из трёх предметов (кажется, они выглядят подходяще) лет восемь назад, и они до сих пор у меня. Они не самые острые в мире, и мне приходится время от времени их точить, но я всё ещё могу нарезать спелый помидор поварским ножом. Я знаю, что существует множество дорогих дизайнерских ножей, но есть и смехотворно дешёвые, которые вполне подойдут для использования дома, не говоря уже о путешествиях.

Складной нож Opinel:

http://www.opinel-usa.com/proddetail.asp?prod=Opinel-No-8-углеродистая-сталь-складной-нож

Дешёвый, хорошего качества и складывается, так что вы не порежетесь, роясь в чемодане.

Я бы взял недорогой нож для чистки овощей. Для путешествий мне нужно что-то маленькое, лёгкое и достаточно дешёвое, чтобы мне было всё равно, если я его потеряю или сломаю. Он должен подходить для работы с небольшими фруктами, овощами и мясом.