Регистрация Войти
Вопрос

Существует ли официальный полный список E-номеров?

Существует ли официальный полный список E-номеров?



Я думаю о чём-то вроде того, что предлагает страница в Википедии:




  • Число

  • Роль

  • Имя

  • Описание

  • Одобрение

  • Примечания



Примером записи может быть:




  • E110

  • Цвет

  • Желтый закат FCF

  • Раньше он был жёлто-оранжевого цвета

  • Одобрено в Европейском союзе, одобрено в Соединённых Штатах Америки, запрещено в Норвегии

  • Продукты, продаваемые в Европейском союзе, должны иметь маркировку с предупреждением, и эта маркировка постепенно выводится из обращения



Эту информацию можно найти в разных местах в интернете, но мне пока не удалось найти ни одной страницы, содержащей все эти сведения, кроме статьи в Википедии (не то чтобы я был против Википедии, но мне бы хотелось иметь официальный источник, а не страницу, которую может редактировать кто угодно и точность которой нельзя гарантировать). Каждый раз искать информацию в 4–5 документах нецелесообразно.



На данный момент мне удалось найти следующие официальные документы:
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/36090/is-there-an-official-comprehensive-list-of-e-numbers
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. http://www.ukfoodguide.net/enumeric.htm



    Единая европейская валюта стандартизирована во всех странах ЕС. Я даже не знаю, используют ли её страны, не входящие в ЕС.
  1. Я не уверен, что в США их вообще используют. (у нас есть «жёлтый краситель № 5» и тому подобные названия). Ещё одно место, где вы можете задать вопрос, — это OpenData.SE
  1. Есть книга под названием «Пищевые добавки», в которой описано множество таких добавок. Возможно, у них есть и другие полезные ссылки.
  1. Как говорит Джефроми, документы являются официальными в разных юрисдикциях. Я предлагаю посмотреть примечания на страницах в Википедии. Быстрая проверка дала мне это, что выглядит вполне убедительно и исчерпывающе (но для меня это слишком сложно, чтобы проверить...). Но если вам нужен официальный документ из США, возможно, вам придётся найти другую ссылку.
  1. Я предполагаю, что маловероятно найти официальный источник с информацией как для ЕС, так и для США. Вероятность того, что в чём-то, опубликованном правительством США, будет содержаться информация для ЕС, гораздо ниже. (А если и будет, то это не «официальная» информация для ЕС.)
  1. Я не знаю, существует ли такой единый сборник, но, похоже, он стал бы достойным дополнением к Википедии, если бы вы были готовы собрать его из разрозненных источников.
Вы уже ответили на этот вопрос