Все еще перегревается

Если «сероватый осадок» — это то, что я думаю, то у вас пробило прокладку головки блока цилиндров из-за перегрева. Сероватый осадок — это моторное масло. Оно превращается в осадок при смешивании с антифризом

Добро пожаловать в раздел «Техническое обслуживание и ремонт автомобилей»! Как он ведёт себя при перегреве? Я имею в виду, вы основываете диагностику перегрева на показаниях приборной панели? Когда он перегревается, он «нормально» работает, а потом внезапно температура подскакивает намного выше нормы? Сам радиатор закипает? Что происходит?

Вы можете промыть систему, чтобы удалить загрязнения/шлам, которые, судя по звуку, там есть.