Подходит ли чугунная сковорода для веганов?

Я вегетарианка чуть больше трёх лет. Моя соседка по комнате использовала чугунную сковороду с приправами, подходящими для вегетарианцев, чтобы жарить бургеры. Я думала, что справлюсь, но когда мясо готовилось и ещё несколько часов после этого, запах жареного мяса был буквально отвратительным. Я сама себе удивляюсь, ведь я всегда любила бургеры и иногда даже скучаю по ним. Я перестала есть мясо не потому, что мне не нравился его вкус, а исключительно из сострадания. Думаю, через три года это стало вызывать отвращение.

Я попыталась приготовить еду на сковороде, предварительно тщательно её вымыв, но как только сковорода нагрелась, я почувствовала запах жареного мяса и поняла, что больше не смогу пользоваться этой сковородой. Я пошла и купила новую.

Мне всё равно, пользуется ли он моими сковородами с антипригарным покрытием, вилками или ножами, ведь они не впитывают мясной сок, как чугунные сковороды с антипригарным покрытием.

В некоторых из этих ответов упускается из виду, что некоторым людям становится очень плохо при употреблении в пищу небольшого количества продуктов животного происхождения. Спросите у гостя, подходит ли ему это блюдо, или сообщите о своих намерениях, чтобы он мог сам решить, хочет ли он есть вашу еду.

Нет ничего постыдного в том, чтобы задать вопрос.

Я вегетарианец, и меня совершенно не привлекает идея использовать сковороды с антипригарным покрытием, которые нельзя мыть водой с мылом. Одна из причин, по которой я вегетарианец, заключается в том, что я считаю мясо нечистым (это не религиозное убеждение, а моё собственное многолетнее мнение), и я не буду есть из сковороды, которую считаю нечистой, а сковороды с антипригарным покрытием для меня именно такие. Дело не в том, что я не разбираюсь в химии — разбираюсь, — я знаю, что микробы погибают при нагревании. Но сама мысль о том, что моя еда будет готовиться на сковороде, с которой никогда не смывали старое масло (ради сохранения здоровья поверхности чугунной сковороды и её антипригарных свойств), наводит меня на мысль, что сковороды с антипригарным покрытием не для меня, даже если кто-то будет готовить для меня, а я люблю, когда для меня готовят. Просто хочу сказать... все веганы, которых я знаю, гораздо более привередливы, чем я, и я бы удивился, если бы они не возражали против такой сковороды.

Веган не станет есть вашу сковороду, а только то, что было приготовлено на ней. Поскольку при изготовлении вашей сковороды не пострадало ни одно животное (ну, возможно, но откуда вам знать), сама сковорода не представляет проблемы. Конечно, в пищу может попасть небольшое количество приправы со сковороды, но и другие предметы, использованные при приготовлении блюда, например разделочные доски, могут стать причиной попадания в пищу небольшого количества мясных продуктов. Ваша кухня не веганская, и если у вегана возникают с этим проблемы, ему не стоит приходить к вам в гости.

Честно говоря, я был бы крайне удивлён, если бы речь зашла о ваших кастрюлях и сковородках. Я знаю веганов, которые ценят, когда люди стараются приготовить для них веганское блюдо.

Чтобы быть абсолютно уверенным, вам нужно спросить своего вегана. Если он практичный, то признает, что на сковороде может остаться немного полимеризованного мясного жира, но он не будет его есть, если вы хорошо его приправили и вымыли. Однако если он достаточно строгий, то может сказать: «Нет, это продукт животного происхождения, я его есть не буду».

Я бы не назвал этого человека обычным веганом (большинство из них более практичны), разумным веганом (на самом деле он не употребляет продукты животного происхождения) или вежливым гостем (если у вас есть крайне редкие диетические ограничения, вам следует чётко сообщить о них), но это, по крайней мере, возможно, поэтому я считаю, что стоит обратить на это внимание, раз уж вы, похоже, ставите стремление не обидеть выше здравого смысла. В целом можно с уверенностью предположить, что она практичная — я не знаю ни одного вегетарианца (или вегана), который был бы настолько привередлив. Но если вы не можете спросить её напрямую, то, конечно, нельзя быть уверенным на сто процентов, поэтому, если вы хотите быть уверены, что она съест всё, и думаете, что она может быть очень строгим веганом, я полагаю, вы могли бы найти другую сковороду.