Как лучше всего разогреть сэндвич в стиле сабмиссив?

Я часто использую другой способ разогрева остатков еды, даже сэндвичей. Это довольно удобно и быстро — при условии, что у вас есть аэрофритюрница. Немного разогрейте её и положите сэндвич (или оставшийся кусок жареной курицы, или что-то ещё) на противень (или в корзину — на лист бумаги для выпечки). Еда разогревается равномерно, и хлеб не размокает. Немного попрактиковавшись, вы сможете быстро определить оптимальную температуру и время, необходимые для разогрева любого блюда.

Вчера вечером я положил половину баклажана в холодильник, а недавно достал его. Разогрею духовку до 180 градусов, открою противень и буду запекать его около 15 минут на фольге. Я готовлю просто. Этого будет достаточно.

Я делаю так: неплотно заворачиваю сэндвич в фольгу. То есть оборачиваю его фольгой и складываю её сверху, оставляя воздушное пространство между верхней частью сэндвича и фольгой. Я оставляю концы фольги открытыми. Это позволит сэндвичу хорошо прогреться, не размокая и не подгораю.

Время и температура могут варьироваться, но я разогреваю сэндвич в духовке-тостере при температуре 180 °C в течение примерно 20 минут. Всегда получается! Сэндвич как будто только что принесли домой!

Разогрейте духовку до 400 градусов. Запекайте санги в микроволновой печи в течение одной минуты. Выложите на противень, застеленный фольгой. Налейте воду на противень вокруг «лодочки» из фольги. Запекайте в течение четырёх минут. ИДЕАЛЬНО

Заверните стейк с сыром в фольгу, как это делают в ресторанах, и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут или до желаемой степени прожарки. ВКУСНО!

Приготовьте его методом су-вид. Запечатайте его, опустите в воду и удивитесь.

На самом деле всё довольно просто, и вы уже делали это раньше: разогрейте духовку до 260 °C, а затем разогрейте сэндвич в микроволновке в течение 45 секунд, если у вас хорошая микроволновка, или 50 секунд, если микроволновка так себе. Затем поставьте в духовку на решётку на 3–4 минуты, а затем включите режим «гриль» на 1,5 минуты. У вас получится идеально разогретый сэндвич с хрустящей корочкой и мягким свежим хлебом внутри...

Вот вам и ответ:

1. Отделите две половинки булочки от сэндвича. Удалите всю заправку и т. д. и положите булочку в тостер, чтобы она поджарилась и разогрелась.




2. Отложите в сторону нежные ингредиенты, такие как салат-латук, помидоры, лук, солёные огурцы и т. д.




3. Положите мясную часть сэндвича в микроволновую печь и разогрейте её на мощности 30 %. В любом случае регулярно проверяйте, не расплавился ли сыр и не стало ли мясо тёплым.




4. Теперь соберите сэндвич заново. Возьмите половинки поджаренного ролла и смажьте их соусом. Добавьте разогретое мясо и сыр. Добавьте листья салата, лук, маринованные огурцы и т. д.




5. Ешьте и наслаждайтесь

P.S. Лучше всего разобрать сэндвич перед тем, как убрать его в холодильник. Отложите половинки булочки в герметичный пластиковый пакет, положите мясо и сыр в холодильник, накрыв их пищевой плёнкой, и сделайте то же самое с листьями салата и т. д.
Так будет гораздо меньше беспорядка и больше шансов приготовить хороший сэндвич.

Приготовьте хлеб на пару, накрыв его влажным бумажным полотенцем, в микроволновой печи, а затем просто поджарьте его, пока он не станет горячим. У меня получилось как новенькое, я использовал филадельфию

Снимите верхнюю часть с бургера, положите его на алюминиевую фольгу, включите режим «гриль» в духовке, поставьте бургер в духовку примерно на 3 минуты (только будьте рядом, вы почувствуете запах, когда он будет готов, в зависимости от того, сколько начинки на вашем бургере), достаньте бургер из духовки, восстановите конструкцию, съешьте.

Для фрикаделек с пармезаном я делаю так:

1. Разрежьте начинку для сэндвича вдоль по центру, стараясь не прорезать нижний слой хлеба.


2. Выложите сэндвич на противень открытой стороной вверх, чтобы тепло могло проникать в середину


3. Выпекайте при температуре 220 °C в течение 5–10 минут.

Этот способ позволяет сохранить хрустящую текстуру хлеба (в микроволновой печи хлеб становится мягким, но в крайнем случае это отличный способ размягчить чёрствый хлеб) и хорошо прогреть его внутри.

Приготовьте его на пару! Вкус будет не совсем таким, как у свежего хлеба, но сэндвичи, приготовленные на пару, чертовски вкусные. С помощью пара можно оживить даже совсем чёрствый хлеб. Если вы когда-нибудь ели булочку для хот-дога, приготовленную на пару, то поймёте, какой должна быть консистенция хлеба. С тех пор как я однажды попробовала это сделать, я никогда не отправляла остатки сэндвича в духовку (слишком поджаристый) или в микроволновку (слишком резиновый). Если после приготовления на пару в течение 10 минут блюдо станет слишком влажным, поставьте его в духовку, разогретую до 275 градусов, ещё на 10 минут.

Лучше всего разобрать сэндвич. Удалите с хлеба остатки соусов (например, майонеза, кетчупа, горчицы и т. д.). Разогрейте тостер до 120 °C. Положите в него хлеб, пока он нагревается. Затем разогрейте начинку для сэндвича (стейк с сыром, рыбу и т. д.) на отдельной тарелке в микроволновой печи в течение 1,5 минут. Проверьте, где находится хлеб. Как только он достигнет нужной температуры и/или текстуры. Достаньте его и соберите сэндвич. Добавьте любые приправы, которые вам нравятся или которые вы убрали из сэндвича, и наслаждайтесь!
Примечание: для чизстейка я бы посоветовал положить сверху влажную салфетку, пока он находится в микроволновой печи.

Лучший способ, который я нашёл и использую, — это положить продукты в одну жестяную тарелку. Затем добавьте немного воды, накройте другой жестяной тарелкой, поставьте в духовку или тостер, разогрейте, и блюдо будет как новое (почти). Вы его восстановили!!

Заверните бургер в бумажное полотенце и разогрейте в микроволновой печи в режиме «Разморозка» при весе 1/2 фунта. У меня всегда получается, хлеб в бургерах остаётся «вполне» нормальным

Я бы посоветовал открыть сэндвич так, чтобы начинка оказалась сверху, убрать все ингредиенты, которые должны оставаться холодными, и ненадолго поставить его в духовку или тостер. Так тепло сразу попадет в центр сэндвича, но вам понадобится низкая температура (может быть, 120 °C?) и не слишком долгая выдержка, иначе хлеб подгорит. Он уже не будет таким вкусным, как накануне, но я считаю, что разогрев в микроволновке приводит к ухудшению качества хлеба.

Если у вас есть сэндвич, который нужно разогреть целиком, есть способы сделать это, которые я бы назвал «наименее плохими» (но не обязательно «лучшими»).

Я бы разогревал всё по-разному, в зависимости от хлеба.

• Если хлеб уже чёрствый и/или сухой: возьмите коричневый бумажный пакет, в который поместится сэндвич, положите сэндвич в пакет и плотно закройте его (сложите, скрепите степлером, сделайте что угодно), но постарайтесь оставить в пакете немного воздуха (то есть плотно закройте, но не заворачивайте слишком плотно). Смочите внешнюю сторону пакета водой. Положите сэндвич в пакете в духовку, разогретую до низкой температуры. (или в тостер, если он у вас есть).

  
  
  

  Влажный пакет в итоге немного пропарит хлеб. (это также способ оживить чёрствый хлеб), но при этом хлеб не подгорит до того, как его внутренняя часть успеет нагреться.




• Если хлеб размокший или слишком мягкий, я бы скорее положила его под пресс для сэндвичей (или что-то подобное, или использовала бы две чугунные сковороды, чтобы хлеб стал хрустящим) или поставила бы его в духовку без крышки. (В моём случае это тостер, прямо на решётке.) Если вы используете духовку и хлеб слишком сильно высыхает до того, как середина достаточно прогреется, воспользуйтесь методом с бумажным пакетом.

Есть сэндвичи, которые плохо разогреваются, — например, с листьями салата или другими овощами, которые плохо переносят разогрев. Возможно, вам лучше разогреть хлеб до того, как разогреется начинка, и просто забыть о том, чтобы разогреть сэндвич полностью.

Лично мне не нравится разогревать хлеб в микроволновке — сначала он кажется нормальным, но потом становится очень, очень жёстким. (и не в хорошем смысле ... как резина)

И хотя это не совсем ответ на вопрос, вам также следует подумать о том, почему вы хотите разогреть сэндвич: если дело в текстуре или он просто ледяной, то это веская причина. Если дело во вкусе (холод приглушает многие вкусы), то часто можно вернуть сэндвичу вкус, добавив в него что-нибудь острое или кислое. Немного острого соуса или маринованного острого перца часто помогают вернуть блюду вкус, не требуя его полного разогрева.

Лично я бы вообще не стал его разогревать, на мой взгляд, холодное лучше. Это всё равно что разогревать пиццу: невозможно добиться того, чтобы она была такой же, как накануне вечером, независимо от того, что вы используете.

Если у вас есть по-настоящему вкусный сэндвич и вы очень хотите его попробовать, отделите хлеб от начинки за 20 минут до подачи. Дайте хлебу нагреться естественным образом. Если разогреть его в микроволновке или любым другим способом, он станет либо резиновым, либо сухим. Когда хлеб нагреется до комнатной температуры, разогрейте в микроволновке только начинку. Когда она нагреется, положите её обратно в хлеб. Можно разогреть начинку на сковороде, но это уже перебор.

По правде говоря, не существует хорошего способа разогреть такие сэндвичи. Пока сэндвич лежал в холодильнике, хлеб размок, а самая плотная часть (для разогрева которой требуется больше всего энергии) находится внутри.

Пожалуй, наименее неудачный вариант — использовать микроволновую печь, так как в этом случае больше энергии будет передаваться непосредственно начинке, чем при использовании других способов нагрева. Тем не менее хлеб может получиться мягким и резиновым.

Лучше всего покупать сэндвич такого размера, который вы готовы съесть, или разделить его с кем-то.

Обратите внимание, что вы упомянули покупные сэндвичи. Если сэндвичи домашние, то есть хороший совет: не собирайте их, пока не решите, что будете их есть.

Затем можно поджарить хлеб и отдельно разогреть начинку, после чего соединить их и получить очень вкусный сэндвич.