Регистрация Войти
Вопрос

В чём разница между «ягнёнком» и «барашком»?

Факт № 1: ягнёнок — это детёныш овцы.



Факт № 2: сегодня я смотрел кулинарное шоу, и один из доступных ингредиентов назывался «молочный ягнёнок».



Я немного запутался в том, что такое «молочный ягнёнок». Я не думаю, что есть «степени» «молочности»: овца либо молода (ягнёнок), либо нет. Я рассматривал другое определение «молочности», как в случае с «молодыми овощами», когда продукт просто меньше обычного. Но указанные кусочки баранины не выглядели особенно маленькими. Они выглядели как обычное мясо.



Итак... Чем обычный ягнёнок отличается от «молочного ягнёнка»? Я в тупике.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/36443/whats-the-difference-between-baby-lamb-and-lamb
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Согласно Британской энциклопедии:




    Мясо овец в возрасте от 6 до 10 недель обычно продаётся как ягнятина, а
    молодняк — это овцы в возрасте от пяти до шести месяцев.
  1. Мэйрси Дотс и Дизи Дотс и маленький Лэмси Дайви...
  1. @Jefromi Нет, мы говорим об овцах, а не о козах.
  1. Факт № 1 в новой редакции: ягнёнок — это молодая овца. Это равносильно вопросу «в чём разница между ребёнком и малышом».
  1. @JasonTrue Может быть, но он говорил вполне серьёзно, когда произносил эти слова. Это было в шоу Masterchef UK: Professionals, и он перечислял все остальные ингредиенты обычным голосом. Я подумал, что в этом что-то есть, но, возможно, и нет :)
  1. Может быть, они просто вели себя странно мило?
Вы уже ответили на этот вопрос