Вопрос
Jennifer K.
Вчера 18:29
За какое время до подачи можно приготовить или испечь хлеб с фруктами и мёдом?
Я хочу испечь несколько халы с медовыми яблоками для своих друзей-евреев на Рош ха-Шана. Однако на выходные в честь Дня труда я уеду из города. Если я испеку халу в субботу вечером, упакую ее в пакеты с застежкой и уберу в холодильник, будет ли она достаточно свежей, чтобы доставить ее в следующую среду?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/36345/how-far-ahead-of-time-can-i-make-or-bake-a-bread-with-fruit-and-honey-in-it
1
Хранение хлеба в холодильнике способствует быстрому черствению, а вам этого не нужно.
Однако, как ни странно, хлеб в целом и хала в частности очень хорошо переносят заморозку. Нужно только убедиться, что он хорошо защищён от «морозильного ожога». На несколько дней его можно положить в пакет с застёжкой; для более длительного хранения лучше плотно завернуть его в пищевую плёнку, а затем положить в пакет с застёжкой.
Перед заморозкой убедитесь, что хлеб полностью остыл.
При желании вы также можете нарезать продукты перед заморозкой, что может быть удобно.