Ну и что тут такого?

Сколько себя помню, я всегда ел персики с этими штуками. Я чувствую себя прекрасно, и ничего не случилось с... БОЖЕ МОЙ, ПРИШЕЛЬЦЫ!! АААА!!!

Безвредная Мозолистая Ткань

В любом случае, если серьёзно, они абсолютно безвредны и представляют собой просто лишнюю ткань под названием callus tissue, как указано здесь:

• http://www.hmcfarms.com/что-это-за-белые-пятна-внутри-персиковой-косточки


• http://www.ehow.com/info_8774670_white-stuff-peach-pit.html


• http://wiki.answers.com/Q/Что_это_за_белое_вещество_внутри_персика

Хорошо, но что именно представляет собой эта мозоль?

Растительный каллус (множественное число calluses или calli) представляет собой массу неорганизованных клеток паренхимы, полученных из ткани растения (эксплантов) для использования в биологических исследованиях и биотехнологии. В биологии растений, каллусные клетки - это те клетки, которые покрывают рану растения. - из ^{(выделено мной), опубликованной в}

Я смотрю на это с точки зрения садовода, уже состоящего в секции «Сад и ландшафтный дизайн». Мои знания в области садоводства говорят мне, что не стоит беспокоиться из-за этих белых пятен. Это просто мозольная ткань (частицы недифференцированных клеток), которая нередко встречается в мякоти вокруг косточек персика. Я признаю, что фотография недостаточно чёткая, чтобы можно было всё рассмотреть, но если вы не видите, как они извиваются (!), то это просто ороговевшая ткань, и её совершенно безопасно есть.