При какой температуре следует перевозить сыр пармезан?

Хотя в идеале пармезан следует хранить (дома) в холодильнике, ему не повредит (при условии, что не образуется конденсат) и то, что он несколько дней постоит при более высокой температуре. В конце концов, он выдерживается при комнатной температуре в течение двух лет.

По крайней мере, там, где я живу, в магазинах пармезан даже не хранят в холодильнике. Он продаётся на прилавках при комнатной температуре, которая будет немного выше той, что вы измерили в транспортной коробке.

Я думаю, что ваш сыр 18 C вполне подойдёт.

Смотрите также: Как хранить сыр пармезан?