Как долго варёные яйца могут храниться в холодильнике?

Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить сваренные вкрутую яйца, как очищенные, так и неочищенные, в течение 1 недели. Лично я хранил их и ел через 2–3 недели. Я также вскрыл одно яйцо, которое уже нельзя было есть, и, поверьте мне, вы поймёте, когда это произойдёт! Яйцо будет пахнуть тухлятиной, и у вас не возникнет сомнений, стоит ли его есть!
Дополнительная информация о хранении яиц:

Яйца следует хранить в холодильнике при температуре около 4,4 °C, главным образом для того, чтобы снизить вероятность размножения бактерий на скорлупе и риск заражения.

Покупайте яйца, которые хранились в холодильнике, и убирайте их в холодильник, как только вернётесь домой. Однако даже в холодильнике яйца медленно теряют углекислый газ, из-за чего воздушная камера увеличивается, желток сплющивается, а белок растекается.

                  **Storage Times**     

• Свежие яйца. Охлаждённые сырые яйца в скорлупе могут храниться без существенной потери качества в течение 4–5 недель после истечения срока годности или около 3 недель после того, как вы принесли их домой.


• Свежие яичные белки — от 2 до 4 дней


• Свежие яичные желтки (не разбитые и залитые водой) — от 2 до 4 дней


• Паштет из яиц — от 2 до 3 дней


• Блюда из яиц, которые остались с прошлого раза, — 3–4 дня