Можно ли разморозить и снова заморозить курицу?

Вы можете повторно заморозить любое мясо, если оно было разморожено в холодильнике. Не замораживайте повторно мясо, размороженное при комнатной температуре или в микроволновой печи!

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что повторная заморозка безопасна только в том случае, если мясо было разморожено в холодильнике или в секции для хранения охлаждённых продуктов на рынке. НЕ В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ОНО БЫЛО РАЗМОРОЖЕНО ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ! Очень важно правильно обращаться с мясом во время разморозки. С продуктами на рынке обращались (будем надеяться) в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США по обращению с пищевыми продуктами, и они не должны быть загрязнены. Главное в домашних условиях — быстро заморозить продукты после покупки и избежать перекрестного загрязнения вокруг раковины/на кухне. ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО ЗАМОРОЗКИ!! Кроме того, рекомендуется приобрести вакуумный упаковщик или аналогичное устройство для вакуумной упаковки продуктов перед заморозкой.

Птица — один из самых опасных видов мяса, наряду со свининой и рыбой. Как правило, после разморозки мясо не следует замораживать повторно, особенно если речь идёт об опасных видах мяса. После разморозки мясо необходимо приготовить в течение 24 часов. После правильной термической обработки приготовленное мясо можно заморозить, но если вы не хотите отравиться, НЕ ЗАМОРАЖИВАЙТЕ ЕГО повторно. Если вы не приготовили и не съели мясо в течение 24 часов после разморозки, выбросьте его. Вам это не пригодится. Если вы покупаете мясо оптом, разделите его на части перед тем, как положить в морозилку, чтобы вам было проще доставать мясо и выбирать размер порции, когда вам это нужно, и чтобы меньше продуктов пропадало. Если в вашей морозилке нет для этого места, покупайте меньше.