Вопрос
user20184
Вчера 18:44
Можно ли есть обычный несладкий какао-порошок в сыром виде?
Предположительно, какао не сырое. Я не могу найти никакой информации о том, безопасно ли употреблять его в сыром виде.
Я вижу здесь вопросы о том, как растворить его в холодном молоке, но предпочёл бы более убедительное подтверждение.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/36787/is-regular-unsweetened-cocoa-powder-safe-uncooked
1
Да, в сыром виде он совершенно безопасен, хотя без сахара может показаться невкусным.
Например, вы можете приготовить шоколадную молочную смесь из какао-порошка и сахарной пудры. Просто смешайте их с молоком, не нагревая, и наслаждайтесь.
Его также посыпают сахарной пудрой в сыром виде в качестве украшения или акцента на некоторых видах выпечки или тортов.