Регистрация Войти
Вопрос

Кто знает, как называется этот коричневый фрукт с косточкой, похожей на финик?

У него слегка толстая кожура, как у яблока, полусухая и зернистая мякоть с лёгким яблочным привкусом, размер примерно с крупный виноград, с одной косточкой, напоминающей финиковую.


введите описание изображения здесь


введите описание изображения здесь
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/36800/who-knows-what-this-brown-fruit-with-one-date-like-pit-is-called
1
+ Читать

14 Комментариев

  1. Надеюсь, я не опоздал с ответом, но здесь, в Зимбабве, их называют «масаву», и я как раз ем их. На вкус они слизистые, как бамия, но в зависимости от дерева могут быть сладкими или кислыми. Черви тоже их любят, так что будьте начеку. Если вы похожи на меня, то всё, что ест фрукты, съедобно.

  1. Я из Индии, и мы используем этот фрукт для проведения праздников. Он широко известен в нашей стране.
    Мы называем его индийским зизифусом.
    Он также известен как бер.
    Китайское яблоко, зизифус, индийская слива и масау — это тропические плодовые деревья, принадлежащие к семейству крушиновых.

  1. Это лотос, а точнее: Diospyros lotus Более известный как финик. (Отсюда и косточка, как вы заметили).



    Если вы попробуете их на вкус, то почувствуете меловую текстуру с нотками сладости. Обычно они обладают прекрасным ароматом. Их также можно сушить и добавлять в чай.

  1. Это зизифус.



    В основном они встречаются в Средиземноморском регионе на высоте около 500 метров (у меня в саду растёт одно такое дерево).



    Нужно быть осторожным: если в нём нет отверстий, проделанных червями, то его не стоит есть. Он не ядовит, но, скорее всего, будет невкусным. Чтобы проверить, нужно надкусить его посередине.



    Он растёт в конце августа и начале сентября.



    Он не слишком сладкий, если только не высох.



    Они красные, когда созрели, и зелёные, когда нет. Некоторые из них и то и другое: часть зелёная, часть красная.

  1. Они похожи на мармелад (не путать с конфетами). Их также называют китайскими финиками, и их часто продают в сушёном виде.

  1. Я из Турции, и здесь этот фрукт широко известен.




    • Мы называем это «игде»

    • Английский словарь называет это:

      1. «олеастр(на кухне)»

      2. «элеагнус(ботаническое название)».
  1. А в ответе swe's упоминается "masau", что выглядит как немного другое написание вашего "masawu"
  1. Я ставлю вам лайк, но обратите внимание, что в интернете пишут, что масаву — это просто другое название зизифуса, о чём уже несколько раз упоминалось. thesovereignstate.org/indigenous-fruits-of-zimbabwe-3
  1. Спасибо всем за помощь. Я открыл для себя мармелад!
  1. Да, я думал, что это может быть олеастр, но теперь почти уверен, что это не он. Потому что олеастры сладкие и не имеют яблочного вкуса. Я присоединяюсь к сторонникам зизифуса.
  1. Плоды действительно выглядят правильно. Однако, судя по листьям на фотографии выше, я бы с вами не согласился. Листья очень похожи на типичные листья крушиновых... что подтверждает теорию sourd'oh's о зизифусе.
  1. Я согласен с @sourd'oh — плоды и листья выглядят в точности как зизифус. Однако каждый раз, когда я пробовал эти плоды, они были намного спелее, коричневее и мягче.
  1. Я бы назвал их аппетитными :)
  1. Они похожи на мармелад
Вы уже ответили на этот вопрос