Нужно ли использовать фильтрованную воду для приготовления кофе и какой фильтр лучше выбрать?

В дополнение к ответу Шарлотты о приготовлении пищи я бы отметил, что при нагревании/кипячении воды удаляется большинство распространённых летучих соединений, таких как хлор (не минералов), которые могут влиять на вкус. Таким образом, кипячёная вода будет более нейтральной по вкусу, чем вода из-под крана.

Таким образом, в зависимости от качества водопроводной воды, для приготовления кофе фильтр может потребоваться реже, чем для холодных напитков.

Здесь есть свои нюансы. Это зависит от того, какую воду вы фильтруете и какой фильтр используете. В зависимости от вашего местоположения минеральная плотность воды может различаться. В жёсткой воде много минералов, а в мягкой — мало. Чем жёстче вода, тем слабее экстракция. Если использовать очень мягкую воду, например дистиллированную или полученную методом обратного осмоса, кофе получится переэкстрагированным.

Как правило, рекомендуется использовать систему угольных фильтров, которая удаляет примеси, но сохраняет минералы. Однако если вы считаете, что ваша вода слишком жёсткая и вы недостаточно её фильтруете, попробуйте использовать домашнюю систему фильтрации, которая удаляет (некоторые) минералы.