Срок годности кунжутного масла?

Мне нравится вкус кунжутного масла, и я могу легко израсходовать бутылку объёмом 240 мл за пару недель, если увлекаюсь азиатской кухней. Бутылки объёмом 240 мл моего любимого бренда хватает максимум на пару месяцев. Сейчас на Amazon можно купить металлический кувшин объёмом 1,7 л с моим любимым брендом кунжутного масла менее чем в 3 раза дороже, чем я плачу в продуктовом магазине за бутылку объёмом 240 мл. По цене за унцию это отличное предложение, даже без учёта стоимости доставки. Можно ли хранить открытый кувшин в течение года? Я думаю о том, чтобы переливать по 8–12 унций за раз в стеклянную бутылку и хранить металлический кувшин в задней части холодильника, где продукты имеют свойство замерзать. Это лучший способ хранения? Может, лучше перелить большую часть содержимого из металла в стекло?