Помет грызунов на чугунной сковороде
Недавно я обнаружил, что в моём гараже, где я хранил кое-какие вещи, чтобы освободить место, завелись мыши или крысы. Я нашёл в сковороде, которой почти не пользовался, кучу помета грызунов (фу), и я дважды тщательно вымыл её с мылом в горячей воде.
Я также заново приправила его (на плите, а не в духовке, где масло дымится и пригорает), так как приправа была не очень качественной. Я думала, что мыло, вода и губка повредят его, но не заметила никаких видимых изменений в приправе.
У меня маленькие дети (двум меньше пяти лет), и я не эксперт по безопасности пищевых продуктов. Этого достаточно или мне нужно сделать что-то ещё, чтобы моя чугунная сковорода не испортилась?
Редактировать: Почитав немного, я нашёл несколько фактов, которые стоит проверить:
- Отбеливатель, растворённый в воде и выдержанный в течение ~5 минут, уничтожит всё, что привлекает грызунов. Но что будет с моим чугуном?
- Сами экскременты легко отбрасываются, если они не зелёные (от яда)
- Моча грызунов (которая будет присутствовать везде, где есть экскременты) впитается в приправу, даже если она уже стерилизована.
- Вероятно, безопасный способ стерилизации — запечь его в духовке в течение нескольких часов. Температура 180 °C, кажется, подходит. Достаточно ли она высокая?
Основываясь на всей этой информации, я думаю, что лучшим решением будет очистить сковороду и заново нанести на неё приправу. Это позволит удалить всё, что впиталось в существующую приправу, и простерилизует поверхность.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/37212/rodent-droppings-on-cast-iron-frying-pan
Здесь свирепствует вирус Хунта. Каждый год здесь умирает несколько коренных американцев. Я выяснил, что этот вирус убивает спиртовая обработка и огонь, а не духовка. Затем нужно повторно обработать при очень высокой температуре.