Можно ли оставить чизкейк на улице и на какое время?
У меня есть потрясающий рецепт кекса с черникой и сливочным сыром, который я обожаю печь. Можно ли оставить его на столе и на какое время?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/37138/can-a-cream-cheese-cake-be-left-out-and-for-how-long
Бисквитный торт может храниться день или два при комнатной температуре, неделю или около того в холодильнике и неограниченное время в морозильной камере... они очень хорошо замораживаются благодаря своей высокой плотности. Добавление сливочного сыра не сильно влияет на текстуру, но если вы используете глазурь, это может изменить ситуацию.
Я обычно готовлю сразу много и замораживаю... Кладу их в пакет для заморозки, выпускаю воздух, и готово. Лучше съесть их в течение пары месяцев, иначе они немного подсохнут.