Вопрос

Можно ли оставить чизкейк на улице и на какое время?

У меня есть потрясающий рецепт кекса с черникой и сливочным сыром, который я обожаю печь. Можно ли оставить его на столе и на какое время?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/37138/can-a-cream-cheese-cake-be-left-out-and-for-how-long

4 Комментария

  1. Бисквитный торт может храниться день или два при комнатной температуре, неделю или около того в холодильнике и неограниченное время в морозильной камере... они очень хорошо замораживаются благодаря своей высокой плотности. Добавление сливочного сыра не сильно влияет на текстуру, но если вы используете глазурь, это может изменить ситуацию.



    Я обычно готовлю сразу много и замораживаю... Кладу их в пакет для заморозки, выпускаю воздух, и готово. Лучше съесть их в течение пары месяцев, иначе они немного подсохнут.


  1. Если у вас настоящий кекс, он может храниться при комнатной температуре в течение 2–3 дней, если его хорошо завернуть.






    Судя по заголовку вашего вопроса, у вас есть чизкейк, возможно, на основе бисквитного торта. Если это так:



    Чизкейк — это, по сути, заварной крем из сливочного сыра, яиц и молочных продуктов.



    Ни один из этих продуктов не следует оставлять при комнатной температуре на длительное время, так как все они довольно быстро портятся.



    Я бы рекомендовал оставлять чизкейк при комнатной температуре не более чем на 2 часа, как и любые другие скоропортящиеся продукты.



    Смотрите также: Как узнать, можно ли есть продукты, оставленные при комнатной температуре?


  1. Во многих чизкейках используется корж из песочного теста... но мы обновим рецепт.
  1. Это чизкейк с крем-сыром фунтовый кекс (marthastewart.com/315556/cream-cheese-pound-cakes), а не чизкейк.
Вы уже ответили на этот вопрос