Чем можно заменить сковороду для паэльи?

Вы можете использовать любую сковороду, в которой можно готовить рис. Я готовила паэлью в кастрюле для бульона, в сковороде для паэльи и в жаровне. Честно говоря, паэлья в жаровне получилась лучше, чем в сковороде для паэльи. Толстое дно жаровни позволило получить более толстый слой обжаренного риса на дне. Для очень больших порций удобнее всего использовать сковороду для паэльи, но, возможно, вам повезёт больше, если вы приготовите рис отдельно и в конце смешаете его с другими ингредиентами.