Это что, «подгоревшее масло»?

Я только что попробовал подрумянить сливочное масло. Я положил масло в кастрюлю и нагрел его. Оно расплавилось, а затем начало пузыриться и шипеть. Когда шипение прекратилось, в масле начали образовываться коричневые частицы. Само масло, похоже, не сильно изменило цвет.

Когда «частицы» приобрели приятный коричневый оттенок, я попробовал масло, и оно действительно имело тот «ореховый» привкус, о котором часто говорят. Однако цвет самой жидкости был максимум светло-коричневым.

Это то, о чём говорят люди, когда упоминают «подрумяненное масло», то есть «частицы» внутри жидкости становятся коричневыми, а не сама жидкость? Я также пытался оставить его на сковороде подольше, но маленькие частицы стали чёрными раньше, чем жидкость приобрела тёмно-коричневый цвет (хотя на вкус оно было нормальным, но не таким хорошим, как масло, которое я достал раньше).

Ваше здоровье!