Для чего нужен турнефор?

Также известный как «птичий клюв», он используется для шарообразной нарезки корнеплодов (превращения их в маленькие мячики) и для создания причудливых, изящных узоров при вырезании гарниров из фруктов или овощей. С практической точки зрения изогнутое лезвие отлично подходит для очистки круглых овощей и фруктов. Затачивать его без ленточной шлифовальной машины (или профессиональной точилки) — та ещё головная боль, но, чёрт возьми, выглядит он аккуратно. Поздравляем с весёлым подарком!

Его используют для приготовления овощей турне, что является изысканным французским способом подачи, и я говорю это не для того, чтобы показаться глупым.

Их также можно использовать для тех же целей, что и обычный нож для чистки овощей: для снятия кожуры, нарезки мелких продуктов, например зубчиков чеснока, и так далее.

Это особый ингредиент, без которого большинство поваров и шеф-поваров могли бы прожить всю жизнь и не соскучиться.

Он действительно хорошо подходит для очистки цитрусовых, особенно с толстой кожурой, таких как грейпфрут или помело.