Регистрация Войти
Вопрос

Почему моя мультиварка Wonder Pot теперь выпекает неравномерно?

Я пользуюсь Чудо-кастрюлей уже полтора года, в основном для приготовления тортов и иногда хлеба.



В последнее время мои кексы стали выпекаться неравномерно: одна половина формы заканчивает выпекаться раньше другой. Обычно я переворачиваю форму на 180 градусов, когда она готова чуть больше чем наполовину, чтобы выпечка была равномерной. Когда я только начала пользоваться этой формой, такой проблемы не было.



Те, у кого есть опыт работы с Wonder Pots, знают, почему это может происходить и что можно сделать, чтобы это исправить?



Я недавно поменял плиту, и, возможно, я неправильно регулирую высоту пламени или положение (хотя оно довольно центральное).



Он уже был в использовании, когда я его купил, так что, возможно, металлический диск износился и больше не распределяет тепло равномерно. (Такое вообще возможно?)



Здесь вы можете увидеть фотографии верхней и нижней частей моего диска. Я не уверен, что это коррозия или ржавчина, но вы можете видеть, что на диске что-то есть и что он немного неровный. Однако он не сильно отличается от изображения в Википедии.



рис_топ пик_боттом


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/37771/why-does-my-wonder-pot-now-bake-unevenly
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Внимательно осмотрев свою плиту, я, кажется, нашёл источник проблемы. Конфорка была смещена относительно центра. Я переставил её, и проблема почти полностью исчезла. Мне просто нужно ещё немного повозиться, чтобы выровнять её.



    Вот фотография горелки:

    смещенная от центра горелка

  1. Ваше пламя может выглядеть ровным, но обратите внимание на теплораспределитель вашей чудо-плиты на фотографии — видите нагар? Это явный признак[PDF-документ от Ассоциации производителей бытовой техники], что пламя горит не чисто... нагар состоит из побочных продуктов горения углерода, которые должны были сгореть в чистом пламени, состоящем из топлива (природного газа) и воздуха. Задача горелки — смешать их для получения чистого пламени. Такое количество сажи означает, что топливо сгорает неэффективно, что приводит к неравномерному нагреву.



    Это также может привести к образованию угарного газа, что нехорошо.



    Вам нужно будет почистить и откалибровать конфорку, чтобы она давала чистое сине-белое пламя, которое не оставляет следов на дне посуды, или заменить её, если это не поможет. Этим должен заниматься только специалист по ремонту газового оборудования.
  1. этот след от сажи остался от другой плиты. Кроме того, мне нужно проверить, совпадает ли неравномерное приготовление с этим следом
  1. Можете ли вы попросить друга одолжить вам его плиту и приготовить что-нибудь на ней? Просто чтобы проверить, действительно ли проблема в вашей кастрюле? Как и Satanicpuppy, я думаю, что сама кастрюля слишком проста, чтобы в ней могла возникнуть неочевидная проблема (например, отвалиться кусок).
  1. @Satanicpuppy: я проверил плиту, пламя маленькое и ровное. Возможно, вся плита немного наклонена в одну сторону. Я проверю ещё раз. Я также добавил фотографии своего металлического диска
  1. Это такая простая вещь, что сложно представить, что с ней может быть не так, и это не будет очевидно. Вы проверяли свою плиту?
Вы уже ответили на этот вопрос