Чем можно заменить тростниковый сахар в миндальном печенье?

Я нашла красивый (и простой!) рецепт миндального печенья с кокосом и лаймом, но в нём используется тростниковый сахар, которого я не видела ни в одном из местных супермаркетов в Великобритании и никогда не использовала в выпечке.

Кто-нибудь достаточно хорошо знаком с тростниковым сахаром или миндальным печеньем, чтобы предложить альтернативу — особенно более здоровую альтернативу, чем обычный сахар?