Я хочу приготовить куриные ножки, но меня не будет дома 2,5 часа. При какой температуре их нужно готовить, чтобы они не подгорели и не остались сырыми?

Включать духовку, когда никого нет дома, — не лучшая идея, хотя некоторые со мной не согласятся.

Если вы сможете найти подходящий рецепт для мультиварки, который вам понравится, это будет лучшим вариантом. Куриное мясо с тёмным жиром хорошо подходит для тушения, а именно для этого лучше всего подходит мультиварка.

Я не могу назвать вам точную температуру, так как в большинстве мультиварок и скороварок есть только режимы «высокой» и «низкой» температуры... главная проблема заключается в том, чтобы оставить курицу в мультиварке на достаточно долгое время, но не настолько, чтобы она превратилась в кашу и приобрела вкус переваренного блюда. Трёх часов вполне достаточно, чтобы не прогадать.

Самое сложное — найти рецепт, подходящий для вашего трёхчасового интервала. Большинство рецептов для мультиварки рассчитаны примерно на 8 часов, так что вы можете оставить их готовиться, пока будете на работе, хотя я подозреваю, что они отлично приготовятся и за 3 часа. Вы, конечно, можете попробовать, а найти их в Google не составит труда. На самом деле я подозреваю, что большинство рецептов для мультиварки, рассчитанных на 8 часов, сильно переварены, но я не проводила экспериментов, чтобы это выяснить.

Многие традиционные рецепты тушёной курицы гораздо короче. Опять же, их, вероятно, можно адаптировать для приготовления в мультиварке в течение трёх часов, так как тёмное мясо хорошо переносит длительное приготовление.

Погуглив три часа куриные ножки, я смог найти несколько многообещающих рецептов, в том числе этот для самых простых «запечённых» куриных ножек. Его можно легко адаптировать практически под любой соус, который вам нравится.