Недостаток режима «Турбо» в рисоварке?

У меня есть одна из мультиварок Cuckoo с турбо-режимом. Единственный (небольшой) недостаток заключается в том, что белый рис получается немного более ... клейким? при турбо-приготовлении. Получается неплохо и, похоже, в первую очередь подходит для небольших порций. Если вы дадите рису немного отстояться и планируете сбрызнуть его маслом (или просто не возражаете против более липкого риса), то это определенно можно сделать.

Я предполагаю, что у вас есть модель с герметичной крышкой, то есть что-то вроде скороварки. В режиме «Турбо», без сомнения, рис готовится под давлением, поэтому он может нагреваться до температуры выше 212 F / 100 C и, следовательно, готовиться быстрее. (Похоже, что это отличительная особенность линейки продуктов Cuckoo.)

С кулинарной точки зрения приготовление круп и бобовых под давлением не имеет недостатков, а современное оборудование вполне безопасно.