Как долго нужно разогревать замороженную лазанью?

Разогревать лазанью нужно так же, как и готовить её с нуля: нужно просто довести её до температуры подачи (хотя во второй раз вы уже не будете так беспокоиться о том, чтобы верх подрумянился).

Поскольку вы просто прогреваете его до тех пор, пока оно не станет достаточно горячим, чтобы доставлять удовольствие, при условии, что вы его предварительно разморозили, на повторный разогрев уйдет примерно столько же времени, сколько и на приготовление в первый раз.

Разница лишь в том, что вы можете не разогревать его до высокой температуры и не хотите, чтобы верхнее блюдо подрумянилось (этого можно избежать, накрыв его фольгой).

Поэтому я бы рекомендовал начинать с 3/4 от первоначального времени выпекания, а затем проверять готовность с помощью термометра для мяса. При температуре около 150 °F блюдо уже должно быть достаточно горячим для подачи; можно сделать его ещё горячее — это вопрос личных предпочтений.

Невозможно назвать точное время из-за множества переменных, таких как начальная температура запеканки, температура в духовке, толщина блюда и так далее. Но вы можете примерно рассчитать время, исходя из того, когда вы впервые запекли блюдо.

На этот вопрос нет ответа. В любом случае точный расчёт невозможен. Чтобы сделать обоснованное предположение, нужно учесть температуру, при которой лазанья была заморожена, режим, который вы выбрали для своей духовки, толщину лазаньи и температуру, при которой вы хотите её съесть. Но даже в этом случае результат будет слишком неточным, что-то вроде «от 45 до 75 минут».

Вам просто нужно будет проверять его каждые несколько минут или смириться с тем, что он перегреется, а затем ждать, пока он остынет до приемлемой температуры.