Как приготовить чипсы в микроволновке с помощью гриля?

Микроволновая печь — отличный инструмент для приготовления чипсов любого вида. Благодаря её способности быстро обезвоживать продукты это становится возможным. Вот пример чипсов из петрушки:

http://www.youtube.com/watch?v=a8DkQeMxz3E

А вот Натан Мирволд готовит чипсы из кейла:

http://www.rachaelrayshow.com/recipe/12945_Nathan_Myhrvold_s_Microwave_Kale_Chips/index.html

Основная идея заключается в том, чтобы приготовить тонкое блюдо, которое быстро высохнет, сбрызнуть его маслом и разогреть в микроволновой печи.

У меня очень мощная микроволновая печь (1300 Вт), поэтому, по моему опыту, пищевая плёнка обычно плавится, но если это происходит, можно уменьшить мощность. Вместо пищевой плёнки можно использовать решётку для гриля в микроволновой печи. Пищевая плёнка нужна только для того, чтобы вода в продуктах могла испаряться, не задерживаясь рядом с ними.

Вы также можете приготовить воздушные зёрна. Для этого нужно положить зёрна, приготовленные на пару и высушенные в микроволновой печи, в бумажный пакет и сбрызнуть их маслом. Я приготовила таким образом хрустящий нут.

По данным Consumer Reports, в таких микроволновках, помимо микроволн, обычно есть традиционные нагревательные элементы или они представляют собой комбинированные конвекционно-микроволновые печи. Решётка предназначена для того, чтобы приблизить продукты к нагревательным элементам или обеспечить лучшую циркуляцию воздуха в моделях с конвекцией.

В этом случае вы будете использовать микроволновую печь как небольшой гриль или конвекционную печь, а не как традиционную микроволновку. См. инструкцию к вашей модели (обычно она доступна на сайте производителя). Таким образом вы можете приготовить хрустящие блюда, например чипсы из тортильи, запечённые в духовке, или самсу (я предпочитаю самсу, запечённую в духовке, а не жареную! Ммм.)