Можно ли разморозить замороженную индейку в сушилке?

В некоторых сушильных машинах есть полка, которую можно прикрепить сзади для сушки обуви. Полка не двигается, предметы на полке не двигаются, а пустая сушильная машина вращается вокруг них, обеспечивая циркуляцию теплого воздуха и т. д. Если бы вы сделали так и индейка лежала бы на противне для сбора стекающего сока, то, думаю, сушильная машина не вышла бы из строя.

с сайта производителя сушилок.

Индейка была бы кстати, но, думаю, вы и так это знали.

Да, индейку можно разморозить в сушилке. Однако в результате и индейка, и сушилка, скорее всего, придут в негодность.

Двигатель, скорее всего, будет достаточно мощным, чтобы вращать барабан с замороженной индейкой внутри. При вращении замороженная индейка может деформировать барабан, что приведёт к засорению камеры и износу шкивов (эффект пушечного ядра).

В ответе PeterJ рассматриваются проблемы, связанные с попаданием органических веществ в корпус и воздуховоды сушильной машины.

Если на мгновение забыть о безопасности пищевых продуктов и обратиться к такому примеру, как Как работают сушильные машины, то в большинстве сушильных машин воздух поступает сверху, нагревается элементом в задней части сушильной машины, но на самом деле воздух втягивается/вытягивается вентилятором в нижней части устройства. Внутренняя температура воздуха составляет около 175 °C, поэтому при обычном использовании большая часть того, что «плавает» в сушильной машине, будет паром.

Хотя электропроводность чистой воды очень низкая, фактическая электропроводность зависит от примесей. Эти примеси будут присутствовать внутри сушилки, но, исходя из интуитивных представлений, я бы сказал, что они будут равномерно распределены благодаря быстрому потоку воздуха. Я не уверен в электропроводности самого жира индейки, но он явно остаётся жидким при температуре 175 °C и содержит много примесей.

Таким образом, реальная проблема, на мой взгляд, заключается в том, что жир от индейки может попасть на нагревательный элемент и внутрь вытяжного вентилятора. Оба этих фактора могут изменить их электрическое сопротивление, увеличить потребление энергии в определённых областях и привести к образованию горячих точек, которые могут стать причиной пожара. Жир также может засорить различные вентиляционные отверстия, что приведёт к дальнейшему перегреву.

Думаю, ответ на этот вопрос заключается в том, чтобы полностью исключить возможность вытекания жира/сока в процессе приготовления. Обычный пакет для запекания, скорее всего, будет недостаточно прочным, но, возможно, подойдёт модифицированная ёмкость для скороварки, если вы не против немного поизносить барабан сушилки.

Но если вернуться к общему способу приготовления, то я не вижу особой разницы с использованием духовки для тех же целей. Результат может быть как опасным с точки зрения безопасности пищевых продуктов, так и просто невкусным и пережаренным снаружи, особенно если речь идёт о такой крупной птице, как индейка.