Вопрос
Lillian Rush
Вчера 19:42
Как впервые приготовить индейку в электрической форме для запекания
Моя духовка не работает, поэтому я готовлю индейку в электрической форме для запекания и не могу найти решётку, которая ставится на дно. Можно ли приготовить индейку в форме для запекания? Она будет сырой? Как сделать так, чтобы кожа стала хрустящей? Есть ли другие предложения?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/39666/cooking-a-turkey-in-an-electric-roasting-pan-for-the-first-time
1
Вы вполне можете приготовить индейку без решетки. Я делаю так уже много лет.
Я предлагаю выложить решётку из стеблей сельдерея и моркови, чтобы немного приподнять индейку и не дать ей утонуть в соке, который будет выделяться во время приготовления.
Эти ароматные ингредиенты придадут вкус соку, который будет выделяться из сковороды, и помогут вам приготовить потрясающий соус.
Другой способ, который мне тоже не нравится, заключается в том, чтобы смять алюминиевую фольгу в форме змеи и обернуть ею форму для запекания, чтобы получилась импровизированная решётка.
Это хороший способ, но он не даёт такого вкуса, как при использовании ароматных овощей.