Что это за суши?

Блюдо в правом нижнем углу — это тамаго нигири, ломтик омлета поверх приправленного риса.

@Didgeridrew ФУ! В Анкоридже около миллиарда суши-баров, я никогда не смогу их все посетить. Возможно, стоит задать этот вопрос по телефону, чтобы отделить зёрна от плевел: «Вы сами готовите тамагояки?»

@RISwampYankee: исходя из моего опыта, могу сказать, что в подавляющем большинстве суши-баров в США и Канаде используют готовые/замороженные тамагояки.

@Jolenealaska Действительно! Приятного аппетита!

@belisarius — это было круто. Теперь я обязательно попробую это блюдо, когда в следующий раз пойду за суши. Я часто пользуюсь Groupon. А ещё, похоже, будет весело попробовать приготовить это блюдо дома.

Приготовление тамагояки youtube.com/watch?v=NTIcJ_tdEJM

@Jolenealaska: воспринимайте это как десерт в конце трапезы. Также полезно знать, что нужно спрашивать, если вы житель Запада и не привыкли к японским завтракам.

@RISwampYankee Что ж, может быть, я когда-нибудь попробую, после того как вдоволь наемся угря и SMT. МММ!

@Jolenealaska — в этом маленьком омлете много тонкостей. Во-первых, вместо воды или молока в него добавляют тёртый горный ямс, а во-вторых, его готовят особым способом, при котором тонкие слои омлета сворачивают в тамагояки, для чего нужна специальная сковорода макиякинабэ. Как и французский креп, тамагояки может быть как простым блюдом, так и изысканным деликатесом, и всё зависит от техники приготовления.

Просто яйцо, но оно ПО-ПРЕЖНЕМУ стоит 7 долларов за пару!