Tara
Вчера 20:05
Мускатная тыква в микроволновке
На днях я собирался запечь мускатную тыкву в духовке, чтобы потом нарезать её кубиками и добавить в рагу. Я заметил на тыкве наклейку с рекомендацией приготовить её в микроволновой печи и следующими инструкциями:
Разрежьте пополам и удалите семена. Положите срезом вниз в форму для запекания и добавьте 1/2 стакана воды. Готовьте на высокой мощности 8 минут или до мягкости. Дайте настояться 5 минут.
Я увидел это и, поскольку был очень голоден, подумал: «Почему бы не попробовать — 8 + 5 = 13 минут, это точно быстрее, чем ждать, пока разогреется духовка, + 50 минут на выпекание». Так что я решил попробовать.
Я готовил эту свиную вырезку почти столько же — она никак не становилась мягкой. Кажется, я наконец-то добился нужной консистенции, поставив её в микроволновку на 8 минут пять раз подряд, но даже тогда она была разной степени готовности: некоторые участки были очень мягкими и кашеобразными, а другие — всё ещё твёрдыми как камень.
Есть идеи, что я мог сделать не так? Кому-нибудь удалось приготовить баттернат-сквош в микроволновке?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/40120/microwave-butternut-squash
Я обожаю мускатную тыкву!! Если я готовлю небольшое количество, то делаю это в микроволновке. Если я готовлю много, то ставлю в духовку. Для приготовления в микроволновке я очищаю тыкву от кожуры, нарезаю кружочками, а затем кубиками по 1,5 см. Я очищаю яблоки от кожуры и нарезаю их кубиками. Я кладу и то, и другое в контейнер для микроволновки вместе с изюмом и яблочным соком, сидром или водой. Готовлю в микроволновке — примерно 5 минут. Достаньте его, проткните тыкву и посмотрите, нужно ли ей ещё немного времени. Я подсел на это сочетание. Я подаю его горячим как овощное блюдо, холодным в быстром салате и даже добавляю в утреннюю овсянку.