Вопрос
ryskajakub
Вчера 21:25
Пользуйтесь газом вне дома
У меня есть несколько рецептов, на приготовление которых уходит довольно много времени, например 8 часов. Я хочу начать готовить их утром, чтобы они были готовы к моему возвращению с работы вечером. Безопасно ли готовить их на газу? Я ставлю плиту на самый маленький огонь, так что расход газа очень низкий. Существует ли вообще риск какой-либо аварии или количество газа настолько мало, что, когда я открою окно, газ рассеется (на случай, если он перестанет гореть в какой-то момент приготовления)?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/40960/run-gas-when-outside-of-home
1
Если предположить, что вы говорите о природном газе (метане), то, в отличие от некоторых других газов, таких как сжиженный нефтяной газ, он менее плотный, чем воздух, и будет стремиться подняться вверх. Хотя в случае утечки большая часть газа, скорее всего, выйдет через окно, я бы не стал считать, что оставлять его без присмотра на 100 % безопасно. Я могу представить несколько ситуаций, которые могут возникнуть:
Оставшийся газ может скапливаться между верхней частью окна и потолком. Скорее всего, вы не почувствуете его запах, но из-за турбулентности воздуха, возникающей при открывании дверей и т. д., газ может распространяться вниз и представлять опасность. Газ может воспламениться даже от небольшой искры в светильнике или потолочном вентиляторе.
Газовые регуляторы могут выйти из строя, поэтому по мере старения регулятора или при его неисправности, например, из-за небольшого скачка давления газа, пламя может стать намного больше, чем вы установили. Это может быть опасно, если вы не будете следить за процессом.
Вместо этого я бы, наверное, воспользовался мультиваркой, как предложили некоторые пользователи в комментариях. Мощность зависит от марки и размера, но моя мультиварка потребляет 120 Вт на минимальном режиме. За восемь часов приготовления она израсходует около 1 кВт⋅ч электроэнергии, что для большинства регионов США будет стоить менее 20 центов, так что это довольно экономичный вариант.