Вопрос
Mirage
Вчера 21:25
В чём разница между микроволновой печью и комбинированной микроволновой печью с конвекцией?
Я давно пользуюсь микроволновками, и всего несколько недель назад я увидел в своём офисе микроволновую печь с конвекцией. Я и не знал, что такие существуют.
Я видел, как люди клали в него алюминиевую фольгу, которую нельзя использовать в обычной микроволновой печи. Как это работает?
Я также слышал, что в микроволновую печь нельзя класть металлические предметы, но сама нижняя вращающаяся тарелка сделана из металла. Как это работает?
Что касается разогрева, я хотел бы знать, используется ли в ней микроволновая технология или другой способ нагрева, потому что я слышал, что микроволны не используются. Будет ли конвекционная печь лучше подходить для разогрева пищи?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/40895/what-is-the-difference-between-microwave-and-convection-microwave-combo
1
По большей части эти вопросы уже задавались, и на них были даны ответы, просто не все сразу в одном месте. Смотрите:
Каковы преимущества и недостатки конвекционных микроволновых печей?
Разумно ли использовать алюминиевую фольгу в микроволновой печи? Есть ли альтернатива алюминиевой фольге?
Почему одни металлические предметы можно использовать в микроволновой печи, а другие нет?
Комбинированная духовка по своей сути имеет два разных режима приготовления: в микроволновой печи и с обычным нагревом. Некоторые модели могут работать в обоих режимах одновременно, что ускоряет приготовление и позволяет избежать недостатков (отсутствие подрумянивания или хрустящей корочки) приготовления в микроволновой печи.
Способ разогрева пищи зависит от того, какой режим вы выберете. Некоторые блюда лучше разогревать в микроволновой печи (например, супы, рагу, тушёные блюда, карри с соусом), а некоторые — обычным способом (жареные блюда, хлеб или тосты). Это не значит, что существует идеальный способ разогрева всех блюд: некоторые продукты (например, пиццу или блюда во фритюре) очень сложно разогреть.