Можно ли заморозить яичную лапшу?

Я нарезаю их как можно тоньше. Я использую линейку.

Нарежьте их так тонко, как хотите. Затем выложите макароны на большую разделочную доску. Используйте большой напольный вентилятор, который вращается в обе стороны. Примерно через час упакуйте их в вакуумный пакет.

Я просто бросаю их в кипящий бульон в замороженном виде, и примерно через десять минут они распадаются на части.

Я советую вам заморозить сырую лапшу, потому что варёная лапша становится невкусной, когда вы пытаетесь её разморозить и снова сварить. Вы также можете заморозить шарики из теста, а затем достать их и разморозить примерно за час до использования, чтобы приготовить «свежую» лапшу по мере необходимости!

Я хотел бы добавить ещё один момент. Да, домашнюю яичную пасту можно заморозить, и она прекрасно переносит заморозку. Более того, вы можете добавить замороженную пасту в кипящую воду, чтобы сварить её. Она так хорошо переносит заморозку, что вы не заметите разницы между «только что приготовленной» и замороженной пастой. Не нужно размораживать, просто добавьте замороженную пасту в кипящую воду.

Да, его можно заморозить. Согласно сроку годности, в замороженном виде он может храниться 6–8 месяцев.

Яйца на самом деле не влияют на возможность заморозки. Например, можно заморозить сырое тесто для печенья, в состав которого входят яйца.