Вопрос
ramblinjan
3 Октября
Какое блюдо, похожее на суши, состоит из разных видов рыбы в лёгком соусе?
Недавно я был в суши-ресторане, где мы просто попросили «на выбор шеф-повара», и в итоге нам принесли несколько блюд и роллов, с которыми я не был знаком. Первое блюдо представляло собой небольшие кусочки разной рыбы, смешанные с лёгким соусом. Есть ли название у этого блюда/приготовления?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/41411/what-sushi-like-dish-consists-of-various-fish-in-a-light-sauce
2
В целом, ломтики сырой рыбы или другого мяса называются сашими. Их часто подают без соуса, но иногда их поливают любым количеством соевых соусов.
Судя по вашему описанию, вы также можете говорить о блюде в японском стиле, очень популярном на Гавайях, под названием Поке. Поке чаще всего готовят с тунцом, но можно использовать и другую рыбу или морепродукты. Другие ингредиенты, входящие в состав поке, могут быть самыми разными.