Сроки годности сливочного сыра

У сливочного сыра, который я испортил, были явные признаки того, что он испорчен: зелёные точки, которые заставили бы ревновать любого панк-рокера (то есть плесень).

В какой стране вы находитесь? Это сливочный сыр Philadelphia Brand? Упаковка не вскрывалась? На упаковке указана юлианская дата? Он всегда хранился в холодильнике?

Как очень общее правило, вы можете без опасений использовать неоткрытый, всегда правильно охлаждённый сливочный сыр от надёжного производителя в течение 1 месяца после истечения срока годности (это информация от Still Tasty и других надёжных источников). В США на упаковках с указанием даты также должно быть указано, является ли эта дата «сроком годности к употреблению», «сроком годности к продаже» или «сроком годности до». Яйца — исключение.

Лично я использовал неразрезанный сливочный сыр спустя много месяцев после истечения срока годности, указанного на упаковке, но в этом вопросе решать вам. Руководствуйтесь здравым смыслом, оцените риски и примите решение, за которое вы в конечном счёте будете нести ответственность. Ни один ответственный человек не скажет вам, что неразрезанный сливочный сыр действительно годен в течение 6 месяцев после истечения срока годности, указанного на упаковке, потому что в таком случае этот человек будет нести ответственность, если ваш сливочный сыр окажется исключением.