Какой овощ можно назвать «Уорчестер»?

Вустерширский соус обычно добавляют в жаркое, но в данном случае речь идёт о водяных каштанах. Впервые я попробовал их в кантонском ресторане Chow Main, и их можно найти в большинстве североамериканских и азиатских ресторанов. Если вы хотите приготовить их самостоятельно, они продаются в банках в отделе азиатской кухни в любом продуктовом магазине.

Из них также готовят потрясающее сладко-солёное блюдо Hors d’oeuvre, которое некоторые называют «Румаки». Обычно в него добавляют кусочек утиной печени и водяной орех, заворачивают в половину ломтика бекона и скрепляют зубочисткой. Затем запекают в духовке в течение 10–15 минут при температуре 190 °C. После первого запекания достают из духовки и аккуратно сливают лишний жир с противня. Затем их обычно покрывают соусом из кетчупа, коричневого сахара и вустерширского соуса. Но вы также можете использовать вкусный медово-чесночный соус для крылышек. Некоторые просто макают их в соевый соус, но вы можете проявить творческий подход и дать волю своей фантазии, например, использовать дижонскую горчицу. Вариантов множество. После того как вы покроете их соусом, поставьте их обратно в духовку ещё на 30–35 минут или до тех пор, пока бекон не подрумянится, а соус не загустеет.

Я пробовал их только без утиной печени, просто с водяными каштанами, завернутыми в бекон, и мне так больше нравится. Они потрясающие.

Вполне вероятно, что из-за соуса, в состав которого входит вустерширский соус, ваши родители назвали их именно так или вам запомнилось это название.

В любом случае, я настоятельно рекомендую приготовить их для вашей следующей вечеринки у костра или барбекю. Только не забудьте сделать двойную или тройную порцию, потому что они быстро закончатся, а вы гарантированно станете звездой вечеринки!

Надеюсь, это помогло. Приятного просмотра!

Может быть, они использовали редис, он круглый и хрустящий. Некоторые размером с четвертак, а некоторые меньше. Обычно его едят сырым, но, думаю, его можно использовать и для жарки.

Интригующе =)

Хотя, скорее всего, это водяной орех, я всё равно попробую его ;-)

(не помешает иметь хоть какой-то выбор, верно)

При прочтении описания мне сразу вспомнился сальсифи (может относиться к чёрному сальсифи Scorzonera hispanica или к пурпурному сальсифи Tragopogon porrifolius ).

Я в основном знаком с чёрным кофе, у него довольно необычный, но мягкий вкус, и он обычно довольно густой (примерно как четверть, если я не ошибаюсь).

...и мне нравится эта статья, в которой говорится:

Традиционно его называют «устричное растение», ...

Это слово похоже на «вустер» (wuus-tər, см. здесь).

Несмотря на то, что текстура обычно не такая хрустящая и её редко добавляют в стир-фрай,
мне кажется, что это почти идеальный вариант =)

Если только вы не хотели произнести это как «Вустер» ... тогда я бы тоже сказал «водяной каштан» ;-)

На мой взгляд, это похоже на нарезанные водяные каштаны, особенно из-за схожести названий.