Регистрация Войти
Вопрос

Как готовить с использованием алоэ?

Рядом есть азиатский продуктовый магазин, и я видел в отделе с овощами длинные стебли алоэ вера. У меня дома есть алоэ. Как вы думаете, что люди делают с алоэ в качестве ингредиента?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/41094/how-does-one-cook-with-aloe
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Это может стать хорошей отправной точкой



    • с помощью овощечистки удалите «латекс» — жёсткую кожицу на листе, чтобы добраться до полупрозрачного «геля» внутри

    • нарежьте гель на мелкие кусочки и обязательно избавьтесь от всего, что имеет цвет

    • отварите кусочки желатина в воде в течение 1–5 минут


    Пожалуйста, проверьте, не относится ли ваше растение к съедобным видам.

  1. Как справедливо отметила Крути Джани, вы можете приготовить сок из алоэ вера. Гель алоэ вера (приготовленный таким образом) можно также мелко нарезать и добавить во фруктовые соки, чтобы придать стакану сока текстуру и лёгкую свежесть. Я также видела, как его (гель алоэ вера) добавляли в желе из лемонграсса или десерт из саго с манго.

  1. Из него можно сделать сок алоэ вера.
  1. Пожалуйста, укажите здесь основные важные моменты. Нашим читателям будет проще воспринимать ответы, в которых содержится максимум информации, и это смягчит последствия, если ссылка перестанет работать (что со временем происходит довольно часто).
  1. Из Wiki: "В соответствии с руководящими принципами Калифорнийского предложения 65, перорально употребляемый не обесцвеченный экстракт листьев алоэ вера внесен OEHHA, наряду с goldenseal, в список химических веществ, которые, как известно штату, вызывают рак или репродуктивную токсичность... Исследования МАИР показали, что употребляемое в пищу не обесцвеченное жидкое алоэ вера канцерогенно для животных, и утверждают, что оно также может быть канцерогеном для людей.
  1. Просто имейте в виду, что не все виды алоэ съедобны, и, пожалуйста, изучите информацию о побочных эффектах и безопасных количествах.
Вы уже ответили на этот вопрос