Каковы преимущества «нечёткой логики» в рисоварке?

«Нечёткая логика» — это раздел математики, изобретённый профессором Лофти Заде из Калифорнийского университета в Беркли примерно в 1970 году. Если вкратце, то это метод проб и ошибок, который работает в ситуациях, когда точная математика бессильна. Например, единственный способ узнать, сколько пара нужно для паровоза, поднимающегося в гору, — это добавлять топливо до тех пор, пока пара не станет чуть больше, чем нужно. Затем количество топлива уменьшают до тех пор, пока пара не станет недостаточно.

Это итеративная процедура, которую можно применять и в других ситуациях. Рассмотрим ускорение кабины лифта в высотном здании. Кабина лифта не знает точного веса своего груза. Но нужно, чтобы ускорение было как можно больше, чтобы груз поднялся на верхний этаж без физического дискомфорта.

Та же проблема, что и с паровым двигателем. Силу тока в электродвигателе увеличивают до тех пор, пока акселерометр не зафиксирует дискомфорт. Затем силу тока немного уменьшают. Эту итеративную процедуру применяют при любой нагрузке, от отсутствия пассажиров до полной загрузки, чтобы обеспечить максимально комфортную вертикальную скорость.

То же самое и с рисоварками. Количество тепла, подаваемого в чашу, зависит от количества риса и воды в чаше. По мере выкипания воды требуется меньше тепла. Регулировать нагрев для поддержания нужной температуры в процессе приготовления можно методом проб и ошибок — с помощью нечеткой математики.

Этот процесс также может быть применен к объединению данных с ошибками в электронной таблице для получения ответа, такого как взвешенная сумма столбца с ошибкой, которая представляет оценку всех ошибок в ячейках, входящих в сумму (электронная таблица Fuzzi-Logic).

Пару месяцев назад я купил рисоварку Zojirushi и теперь не представляю, как можно готовить рис без неё.

Нечёткая логика, в отличие от бинарной логики, предполагает различную степень выраженности состояния. В бинарной логике элемент либо истинен, либо ложен (включен или выключен), а в нечёткой логике он может находиться в промежуточном состоянии, быть частично включённым или частично выключенным. Вместо жёсткого состояния «готов» в нечёткой логике может быть состояние «готов в некоторой степени» или «готов почти». В процессе приготовления это может означать «слишком горячо», «примерно так» или «почти без изменений». В рисоварке это происходит, когда датчик, контролирующий уровень воды, достигает критической отметки. Обычная рисоварка просто выключит нагреватель, а рисоварка с нечёткой логикой будет использовать уравнение (обычно полученное опытным путём) для изменения температуры и оптимизации количества поглощаемой и испаряемой воды. Как правило, система с нечёткой логикой имеет несколько «критических» точек и изменяет температуру во время нарастания и спада, а также во время приготовления. Обычно разные сорта риса поглощают разное количество воды с разной скоростью. Схема нечёткой логики будет отслеживать изменения и подстраиваться под заданный профиль.

Думаю, можно сказать, что преимущество мультиварки с функцией «нечёткой логики» заключается в том, что кто-то потратил время на изучение тонкостей процесса приготовления и особенностей риса, а затем адаптировал процесс приготовления под «идеальные» условия для получения идеального риса.