Вопрос

Треска вместо лосося

Будет ли мой рецепт лосося с запечённым красным перцем таким же вкусным, если заменить его треской?



У меня в морозилке полно трески, но нет лосося. Лосось расходится быстрее. Спасибо.



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/42144/cod-as-a-sub-for-salmon

3 Комментария

  1. Вполне возможно, что это очень вкусно, но чтобы узнать наверняка, нужно попробовать. Однако имейте в виду, что у трески гораздо менее выраженный вкус, не говоря уже о том, что он значительно отличается.



    Тем не менее я несколько раз заменял одно другим, и результат обычно был неплохим. Единственным исключением, по моему опыту, была подача трески с очень жирными соусами, такими как голландский, который мне совсем не нравится. Однако если мне подадут треску с растопленным сливочным маслом, картофелем и рублеными яйцами, я буду счастлив.



    В конце концов, многое зависит от того, что вам нравится. Это блюдо может вам очень понравиться, а может и разочаровать. Учитывая, что у вас «морозилка забита лососем», я бы сказал, что попробовать разок не повредит. Если вам не понравится, в следующий раз вы всегда сможете приготовить что-то другое.


  1. У лосося более насыщенный вкус, который хорошо сочетается с перцем. Поэтому с треской ваше блюдо будет выглядеть иначе. Единственный способ проверить — приготовить его и посмотреть, понравится ли оно вам.


  1. Сочетание красного перца и трески не является чем-то необычным для Иберии.
Вы уже ответили на этот вопрос