Вопрос
MatthewMartin
3 Октября
Как подготовить пластиковый контейнер № 5 для приготовления йогурта?
Я приготовила йогурт, который получился невкусным. Я использую йогуртницу Salton, в которой используется пластиковое ведро № 5. Если бы это было пиво, в рецепте говорилось бы о том, что ёмкость нужно прокалить, чтобы уничтожить все микробы. Очевидно, что с пластиковым ведром № 5 это не сработает.
Он уже побывал в посудомоечной машине, так что его покрыли горячей водой и мылом.
Какие ещё есть способы гарантировать, что бактерии из предыдущей партии не попадут в следующую?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/42159/how-to-prep-a-5-plastic-container-for-making-yogurt
1
Что касается приготовления йогурта, я бы сказал, что вы всё сделали правильно. Кто-нибудь, поправьте меня, если я ошибаюсь, но я бы удивился, если бы что-то, что могло бы повлиять на следующую партию йогурта, уцелело после мытья в посудомоечной машине.
Но если вы хотите быть уверены, как насчёт раствора отбеливателя? В интернете можно найти самые разные пропорции отбеливателя и воды: от 1 столовой ложки до 3/4 стакана обычного отбеливателя на галлон воды, в зависимости от того, что вы дезинфицируете и зачем. Я думаю, что в данном случае можно использовать меньшее количество отбеливателя. Замочите на несколько минут. Промойте водой с мылом.
Вы упомянули производство пива: поставщики оборудования для пивоварения также продают дезинфицирующие средства на основе йода и без него.