Тайна разогрева консервированной фасоли: что написано на банке

Фасоль в банке уже хорошо сварена — по сути, она готовится под давлением в процессе консервирования.

Хотя это всего лишь предположение, весьма вероятно, что они стали хрупкими и при полном доведении до кипения их внешний вид ухудшится — останется меньше целых бобов — из-за тряски.

Насколько мне известно, с точки зрения безопасности нет никаких препятствий для повторного кипячения фасоли.

Я думаю, это связано со вкусом, как будто ты готовишь суп или что-то в этом роде. При варке вкус может испортиться, поэтому, когда готовишь на плите, можно оставить блюдо томиться, но во всех рецептах говорится, что нужно убавить огонь. Кроме того, при варке фасоль может подгореть, поэтому я всегда ориентируюсь на инструкции; в них также всегда говорится о необходимости тщательного прогревания, хотя есть холодную фасоль из банки совершенно безопасно.