Как нанизать запечённый картофель на шпажку, не оставив кусочков фольги

Я предпочитаю готовить печёный картофель так: слегка смазываю его оливковым маслом, заворачиваю в фольгу и нанизываю на шпажки, а затем запекаю в течение нескольких часов.

Шампур нужен в основном для того, чтобы тепло проникало в центр картофеля, а также для того, чтобы картофель не смещался на противне (я располагаю шампуры по углам, и они немного приподнимают картофель над противнем). Фольга нужна для того, чтобы кожура не высыхала, и вы могли оставить картофель в духовке на любое время, не беспокоясь о том, что кожура подгорит.

Проблема в том, что очень сложно обернуть фольгой уже нанизанный на шпажку картофель, а если проткнуть шпажкой картофель, обёрнутый фольгой, то иногда на месте прокола остаются «хлопья» фольги.

Может быть, я упускаю какой-то трюк?