Запекаете камамбер с корочкой в форме большего размера?

У меня есть небольшой круг камамбера и немного теста для пирога. Я хочу завернуть камамбер в тесто и запечь. Я планирую сделать так, чтобы дно и бока были в тесте, а верхняя поверхность оставалась свободной. Но у меня нет формы подходящего диаметра. Когда я располагаю их концентрически, между камамбером и стенкой формы остаётся примерно 2,5 см (1 дюйм). У меня недостаточно теста, чтобы сделать такую толстую корочку, да я бы и не стал, даже если бы оно у меня было.

Итак, что мне делать?

1. Завернуть камамбер в корочку, выложить на противень и запечь как есть? Не расплавится ли корочка от камамбера?




2. Заверните камамбер в корж, положите на противень, заполните пространство между стенками чем-нибудь (я использую фасоль для запекания вслепую)?




3. Раскатайте тесто в пласт размером с форму для запекания, выложите на него камамбер так, чтобы края оставались свободными. Запекайте в таком виде.

Какой вариант с наибольшей вероятностью позволит получить вкусный камамбер, в котором не будет ни пересушенного, ни липкого недопечённого теста, ни теста, наполовину расплавившегося и принявшего причудливую форму? На сыре нет видимых трещин, поэтому я думаю, что он выдержит выпечку и не вытечет, даже если тесто неплотно прилегает к нему.