Можно ли заменить масло из виноградных косточек арахисовым маслом?

ДА.

Вы почувствуете лишь лёгкий привкус арахиса (который, очевидно, хорошо сочетается с шоколадом), и, конечно же, вам следует опасаться аллергии на арахис. В остальном всё будет в порядке.

Да, это было бы неплохо. Оба масла нейтральные, с высокой температурой дымления, поэтому их можно использовать взаимозаменяемо в выпечке.

На самом деле обычное рафинированное арахисовое масло, хранящееся в продуктовом магазине, вообще не должно пахнуть арахисом и не должно вызывать аллергию. peanut-institute.org/eating-well/allergy/… Однако есть масла холодного отжима, которые могут содержать следы арахиса. Поэтому будьте внимательны при выборе масла или перестраховывайтесь и покупайте масло из виноградных косточек.