Может ли сметана испортиться?

Лично у меня сметана редко портилась. Она расслаивается, и я просто перемешиваю её.
У меня есть друзья, которые ориентируются на срок годности/срок реализации, и даже если приправа простояла всего час (кетчуп, горчица, соус из укропа), они её выбрасывают. Но до сих пор мне везло с нераспечатанными и правильно хранившимися сливочным сыром, сметаной, сливочным маслом и сыром. Молоко можно заморозить, чтобы использовать для приготовления блюд позже, но мы заметили, что оно должно медленно оттаивать в холодильнике, при этом его нужно периодически встряхивать, а перед использованием — ещё раз встряхнуть (отлично подходит для приготовления домашнего сыра)
. Я давно работала в гастрономе, и менеджер по импорту из другого магазина отвратительно обращался с продуктами, срок годности которых истёк. . Голубой сыр — это белый/кремовый сыр с голубыми вкраплениями. Выбросьте его, если внутренняя голубая плесень стала зелёной.
Моя бабушка срезала плесень с сырной головки, а затем нарезала сыр для наших бутербродов и закусок. После этого она клала заплесневелые ломтики обратно на головку, чтобы в следующий раз было проще, так как плесень служит барьером для повторного заражения. Если сыр менял цвет, его отправляли в мусорное ведро или скармливали курам и свиньям.

Изучив ответы, я попробую густой крем и посмотрю, не испортился ли он. Возможно, я буду удивлён.
Спасибо вам всем. Скорее всего, я вернусь с новыми вопросами.

Сметана хранится максимум 2–3 недели.

Как только вы начнёте видеть маленькие зелёные точки, выбросьте это дерьмо.

Его также можно испортить, если холодильник будет слишком холодным и заморозит его.

У меня уже 5 месяцев стоит большая банка сметаны, и она до сих пор выглядит и пахнет так же, как в тот день, когда я её купила. Я всегда считала, что секрет сохранности молочных продуктов заключается в том, чтобы хранить их в самой холодной части холодильника, в его задней стенке. Если хранить их в передней части холодильника, они будут подвергаться воздействию тёплого воздуха каждый раз, когда вы будете открывать холодильник. Это действительно проблема, если вы любите стоять с открытой дверцей и решать, что бы вам съесть. И не оставляйте его вне холодильника, доставайте только то, что вам нужно, и сразу убирайте обратно. Эти маленькие хитрости всегда помогали мне с любыми молочными продуктами. Я также оставляю пластиковую подложку под крышкой. Не знаю, действительно ли это что-то меняет, но теперь это вошло у меня в привычку : )

Да. Продукты питания специально разрабатываются для продажи. Сметана была искусственно сквашена для продажи. После этого она просто портится. Это как с голубым сыром: «голубой» цвет ему придают искусственно. Вы можете сами соскрести плесень, но это не тот продукт, который можно/нужно подавать другим людям.

да, так и есть... мне пришлось выбросить свой, которому было 5 недель.

Он хранится очень долго. Я купил банку два месяца назад и использовал две столовые ложки. Срок годности истёк полтора месяца назад. Я открыл банку, там не было плесени, цвет не изменился, и почти не было расслоения. Я понюхал и попробовал его, всё было в порядке. Я добавил его в картофельное пюре. Вкуснотища!! И нет, мы не заболели. Главное — использовать чистую посуду, а не пальцы, чтобы избежать заражения. То же самое касается йогурта. Не стоит слишком беспокоиться о сроке годности. Ориентируйтесь на свои ощущения (запах, внешний вид, вкус).

В конечном счёте да... но срок годности у него довольно большой.

Согласно сроку годности, продукт следует употребить в течение 1–2 недель после указанной на упаковке даты. Они говорят:

О том, что сметана испортилась, можно узнать, если вы заметите на
её поверхности тёмную плесень, яркие следы жизнедеятельности бактерий, лужицы водянистой жидкости и
резкий, горький вкус. Сначала жидкость начнёт отделяться, и
в этот момент сметану ещё можно использовать, но в течение недели вам нужно будет
выбросить её, если вы заметите плесень на внутренней стороне крышки, а затем и на
самом продукте.