Регистрация Войти
Вопрос

Помогите — проблемы с размороженной лазаньей

Моя жена купила 2 замороженные лазаньи M&M Family и оставила их в термосумке в багажнике Escape. Я нашёл их через два дня, когда вёз её машину в сервис, и они уже оттаяли. Можно ли приготовить эти лазаньи и есть их, и если да, то можно ли их снова заморозить? Судя по ингредиентам, лапша уже приготовлена, и я предполагаю, что говядина тоже.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/41555/help-thawed-frozen-lasagne-issues
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Отказ от повторной заморозки продуктов — это скорее стандарт безопасности пищевых продуктов, чем правило. Существует вид бактерий под названием «супербактерии», которые могут развиваться при постоянном изменении температуры. Лично я бы полностью приготовил продукт, а затем либо съел его, либо быстро охладил и заморозил. Худшее, что можно сделать, — это оставить продукт в горячем/холодном состоянии.

  1. Согласно Foodsafety.gov, запеканку можно повторно заморозить, если в ней «все еще есть кристаллы льда и она такая же холодная, как если бы хранилась в холодильнике», но если она «размораживалась и хранилась при температуре выше 4 °C более 2 часов», ее следует выбросить.
  1. В общем, если они не подтаяли внутри, выбрасывайте их.
  1. Это ответ на ваш вопрос? Как узнать, можно ли есть продукты, оставленные при комнатной температуре?
Вы уже ответили на этот вопрос