Вопрос
DarenW
3 Октября
Срок годности и проверка качества кокосового молока?
Я использую кокосовое молоко для приготовления пасты, а затем убираю упаковку обратно в холодильник. Я могу добавить немного молока в кофе, а остальное использовать для приготовления другого блюда из пасты или по другому рецепту. К сожалению, я не так часто готовлю дома, и иногда кокосовое молоко портится, поэтому я выбрасываю его и иду в магазин за новой упаковкой.
Каков срок хранения кокосового молока в холодильнике? Действительно ли оно испортилось, если у него изменился вкус, или его всё ещё можно использовать хотя бы для некоторых целей? Как понять, что оно скоро испортится, даже если я не чувствую никаких посторонних запахов?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/41481/shelf-life-and-validation-of-coconut-milk
1
Срок годности охлаждённых заменителей молока на основе кокоса, таких как Silk Pure Coconut или So Delicious Coconut Milk, составляет 7–10 дней после вскрытия упаковки. У меня были упаковки, которые хранились дольше без каких-либо изменений во вкусе или запахе, но если бы они начали портиться или неприятно пахнуть, я бы их выбросила. К сожалению, этот вид кокосового молока плохо восстанавливается после заморозки.